Comenzó el Campeonato Nacional de la Pizza y la Empanada

Los concursantes deberán preparar pizzas y empanadas frente al público hasta encontrar al gran campeón. El ganador se llevará un millón de pesos en premios.

Argentina es uno de los representantes más destacados de la pizza y una eminencia en el rubro empanadas. Una competencia reunirá a los maestros pizzeros de todo el país para encontrar al gran campeón, que se llevará un millón de pesos en premios.

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Los chefs especializados se medirán en los hornos desde hoy y hasta el 8 de junio en el 10° Campeonato Argentino de la Pizza y la Empanada. La competencia se realizará en el marco de de II FITHEP DEGUSTA 2022 en Buenos Aires, y el ganador deberá superar diferentes pruebas que serán evaluadas por un jurado de lujo.

Los concursantes deberán preparar pizzas y empanadas frente al público hasta encontrar al gran campeón. El evento contará con más de 160 participantes de Tierra del Fuego, Chaco, La Pampa, Jujuy, Tucumán y Buenos Aires, entre otras provincias.

“Es una fiesta nacional y popular, donde se juntarán pizzeras y pizzeros de todo el país. Un espectáculo abierto a todo el público”, señaló Javier Labaké, director de la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas (APPYCE), organizadora del evento.

Algunas de las categorías incluidas en el campeonato nacional son: pizza al molde con cubierta libre (con 80 participantes), pizza a la piedra con cubierta libre, empanadas al horno de carne, pizza sin gluten (será la primer competencia en sumar esta variante), fainá rellena o cubierta, pizza Italiana (horno de leña uso obligatorio), pizza vegana y masa más grande.

Desde la organización señalaron que para la competencia se realizarán 700 preparaciones que llevarán más de 1.500 kg. de harina, 1.000 kg. de muzarella y 4.000 kg. de fiambres. Además, habrá 20 hornos a disposición de los participantes de todo el país.

El ganador será elegido por un jurado de lujo compuesto por reconocidos chefs del país y el mundo, nutricionistas y críticos de cocina. Entre ellos se destacan Massimo Rafaeli (Italia), Marcelo Adrian Crivelli (Buena Morfa Social Club), Mariano Garces Chef Yogui (México), Mauro Marcel Dávila Gasco (mejor clasificado selección argentina en el Mundial 2022 de Italia), Ana Clara Cantero (Lic. en nutrición, fundadora de TaccOut ), Danilo Ferraz (referente pizza a la parrilla, Hell’s Pizza, Mil & Pico, Morelia, miembro de ACELGA, Germán Ruberto (responsable de Carne) y muchos más

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